D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Pad Thai Noodle ala KELUARGA NUGRAHA

Makanan khas Thailand ini punya cita rasa asin, manis dan sedikit asam.
Diperkaya dengan taburan kacang dan telor ceplok, paling pas dihidangkan hangat.


Bahan:
375 gram mie pad thai (rice noodle) kering
4 sdm minyak goreng untuk menumis
5 siung bawang putih, rajang halus
5 butir bawang merah, rajang halus
200 gram udang kupas
250 gram tahu putih, iris bentuk korek api
200 gram toge, cuci bersih
20 lembar kucai, potong-potong 5 cm

Bumbu, campur jadi satu:
20 gram asam, rendam dalam 10 sdm air panas, remas-remas lalu ambil airnya
4 sdm gula pasir
1 sdt garam
15 sdm kecap ikan

Pelengkap:
Jeruk nipis
Kacang goreng, cincang kasar
Cabe rawit, rajang kasar, campurkan dengan kecap ikan secukupnya
5 butir telor, buat ceplok


Cara Membuat:
1. Rendam rice noodle dalam air hangat sampai lunak, tiriskan. Sisihkan.
2. Goreng potongan tahu sampai setengah matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih serta bawang merah sampai harum.
4. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
5. Tambahkan tahu dan rice noodle. Aduk rata.
6. Masukkan bumbu pad thai, aduk sampai seluruhnya rata.
7. Tambahkan toge dan kucai. Aduk sebentar, angkat dari api.
8. Hidangkan dengan pelengkap.


Untuk 5 porsi

- Resep asli Keluarga Nugraha -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips