Cap Cay Kuah ala KELUARGA
NUGRAHA
Bahan:
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
100 gram ayam, potong kecil-kecil sesuai selera
100 gram udang kecil, kupas
100 gram baso sapi beli jadi, iris tipis
1 ikat sawi hijau (coy sum), potong-potong 4 cm
2 genggam kembang kol, ambil kuntumnya
1 buah wortel ukuran besar, kupas lalu potong serong
1 batang daun bawang, potong-potong 1 cm
3 sdm saos tiram
3 sdm kecap ikan
350 ml air
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daging ayam dan udang, aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan semua sayuran lalu tambahkan air.
4. Masak sampai hampir matang lalu tambahkan baso sapi.
5. Tambahkan saos tiram, kecap ikan, gula, garam, dan merica.
6. Setelah seluruhnya matang, masukkan larutan maizena. Aduk
rata sampai kuah kental, lalu angkat.
Untuk 5 porsi
|
