D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Gulai Daun Singkong ala KELUARGA NUGRAHA

Paduan daun singkong berbumbu ditaburi teri medan yang gurih... Heeem... Gag ada duanya deh...


Bahan:
500 gram daun singkong, rebus setengah matang
4 lembar daun salam
1 liter santan cair
200 gram ikan teri medan, goreng

Bumbu halus:
6 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah kemiri
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lengkuas bubuk
4 cm kunyit
2 sdt terasi
2.5 sdm garam
2.5 sdm gula pasir


Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan daun salam sampai harum.
2. Tuangi santan, tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan daun singkong atau silverbeet (lihat catatan di bawah).
4. Masak sampai daun singkong layu dan kuah mengental.
5. Sesaat sebelum diangkat, taburi dengan teri goreng.


Catatan:
Di LN, jika sulit mendapatkan daun singkong, bisa diganti dengan silverbeet/kohlrabi (photo paling bawah) - silverbeet tidak perlu direbus dahulu - cukup dipotong-potong daunnya dan buang batangnya yang berwarna putih/merah.


Untuk 8 porsi

- Source: Femina dan Ibunda Harjono tercinta, and modified by Keluarga Nugraha -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips