Resep ini terbikin gara-gara bingung banyak sisa kerang hijau di kulkas...


D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Kerang Thai Asam pedas ala KELUARGA NUGRAHA

Kerang Hijau dengan siraman saos khas Thailand. Bikin nagih terus...


Bahan:
1 kg kerang hijau, bersihkan cangkangnya
1 buah jeruk nipis
5 butir bawang merah, rajang halus
5 siung bawang putih, rajang halus
2 buah akar ketumbar, rajang halus
2 buah cabe merah, iris tipis (kalau suka pedas, bisa diganti jalapeno)
10 buah cabe rawit, rajang halus
7 sdm kecap ikan
1 sdt merica bubuk
4 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
400 ml air
1 buah jeruk nipis
2 batang daun ketumbar, cincang kasar
3 sdm minyak untuk menumis


Cara Membuat:
1. Rebus kerang dalam air secukupnya sambil diberi perasan air jeruk nipis. Tiriskan.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan akar ketumbar sampai harum.
3. Masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk sampai cabe layu.
4. Tambahkan kecap ikan, merica, gula pasir, kaldu ayam bubuk serta air.
5. Masak sampai kuah mendidih lalu beri air perasan jeruk nipis.
6. Masukkan kerang rebus, aduk sampai seluruhnya tercapur rata.
7. Beri rajangan daun ketumbar, aduk sebentar lalu angkat.


Untuk 5 porsi

- Resep asli Keluarga Nugraha -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips