D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Lumpia Surabaya ala KELUARGA NUGRAHA

Lumpia yang satu ini perpaduan antara lumpia Semarang dan Surabaya... Yang udah dimodifikasi rasanya jadi pas ama selera keluarga kita...


Bahan:
Kulit lumpia siap beli - 18 lembar
Minyak untuk menggoreng
1 sdm terigu dicampur dengan 2 sdm air

Bahan Isi:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
125 gram ayam, cincang
125 gram udang, cincang
150 gram rebung, cincang
2 sdm saos tiram
2 sdm tauco manis
2 sdm kecap manis
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, rajang halus

Saos Tauco:
1 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, haluskan
7 sdm tauco manis
2 sdm saos tomat
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
250 ml air
2 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Pelengkap:
Daun bawang
Cabe rawit


Cara Membuat:
1. Isi: Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, udang, lalu rebung. Aduk rata.
3. Masukkan sisa bahan lainnya lalu masak sampai matang. Angkat, dinginkan.
4. Isi setiap kulit lumpia dengan adonan isi (2 sdm), gulung dan rekatkan ujung-ujungnya dengan campuran terigu dan air.
5. Goreng dengan api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Hidangkan dengan saos tauco, daun bawang dan cabe rawit.
6. Saos Tauco: Rebus tauco dan bawang putih dalam air, kemudian bubuhkan saos sambal dan saos tomat, aduk rata. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, didihkan. Lalu kentalkan dengan larutan maizena.


Untuk 18 buah

- Sumber: Kartini and has been modified by Keluarga Nugraha -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips