D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Lumpia Basah ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan Kulit, campur jadi satu:
110 gram tepung terigu
60 gram tepung beras
2 butir telor
350 ml air
5 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan Isi:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
200 gram ayam, cincang
120 gram udang, cincang
120 gram rebung, cincang
2 sdm saos tiram
2 sdm tauco manis
2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Saos Tauco:
1 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, haluskan
10 sdm tauco manis, haluskan
2 sdm saos tomat
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
250 ml air
2 sdm maizena, larutkan dengan 4 sdm air

Pelengkap:
Daun bawang
Cabe rawit


Cara Membuat:
1. Kulit: Buat dadar tipis dengan wajan diameter 20 cm.
2. Isi: Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan tauco, daging ayam, udang, lalu rebung. Aduk rata.
4. Masukkan sisa bahan lainnya lalu masak sampai matang. Angkat, dinginkan.
5. Isi setiap kulit lumpia dengan adonan isi, gulung.
6. Hidangkan dengan saos tauco, daun bawang dan cabe rawit.
7. Saos Tauco: Panaskan minyak lalu tumis bawang putih sampai harum.
8. Masukkan tauco, saos tomat, gula, merica, garam dan air. Masak sampai mendidih.
9. Beri larutan maizena, aduk sampai kental.


Untuk 25 porsi

- Resep inspirasi dari Ibunda Harjono tercinta di Surabaya -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips