D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Lontong Balap ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan:
7 buah lontong
100 gram toge, rebus
5 buah tahu goreng
3 batang kucai, potong kecil
3 buah jeruk nipis, potong-potong

Bahan Lento (perkedel kacang tolo):
100 gram kacang tolo, rendam 3 jam, lalu rebus sampai lunak
250 gram singkong, parut
4 siung bawang putih, haluskan
3 sdm parutan kelapa
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Kuah:
1 liter kaldu sapi (rebusan tulang sapi)

Haluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt gula pasir
2 sdt garam
2 cm jahe


Sambal petis, haluskan:
10 buah cabe rawit, rebus
4 sdm petis udang
3 sdm kecap manis
5 sdm air matang
3 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng


Cara Membuat:
1. Kuah: tumis bumbu halus, masukkan kaldu, biarkan mendidih lalu angkat.
2. Penyajian: potong-potong lontong, tempatkan dalam mangkok.
Bubuhkan taoge, tahu goreng, lento, dan kucai. Siram dengan kuah. Beri sambal petis dan irisan jeruk nipis.


Untuk 6 porsi

- Resep inspirasi dari Ibunda Harjono tercinta di Surabaya -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips