Wajik Ketan ala KELUARGA
NUGRAHA
Bahan:
500 gram ketan, cuci bersih, rendam 2 jam
350 ml santan kental
200 gram gula merah sisir
50 gram gula pasir
1/2 sdt garam
3 lembar daun pandan, potong-potong
Cara Membuat:
1. Campur ketan dengan 1 lembar daun pandan, lalu kukus sampai
setengah matang (20 menit).
2. Didihkan santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun
pandan.
3. Setelah kental masukkan ketan kukus.
4. Aduk rata sekali sampai ketan lengket tapi kering.
5. Tuangkan dalam wadah yang dialasi daun pisang/plastik dan
dioles minyak.
6. Ratakan dengan sendok atau daun sampai tebalnya 2 cm.
7. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
Untuk 30 potong
- Resep inspirasi dari Ibunda Harjono tercinta di Surabaya -
|
