Urap Sayur ala KELUARGA
NUGRAHA
Urap sayur, bisa jadi temen makan nasi kuning... Bisa juga dimakan gitu ajah... Makanan sehat non karbohidrat...
Bahan:
100 gram toge, rebus matang, tiriskan
100 gram buncis, potong-potong 2 cm, rebus matang, tiriskan
2 genggam daun bayam, rebus sebentar, tiriskan
100 gram kol, rebus sebentar, rajang kasar
Bahan Bumbu:
10 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris tipis
250 gram kelapa parut
3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah, iris kasar
5 sdm ebi
1 sdm garam
2 sdm gula pasir
Cara Membuat:
| 1. |
Bumbu: Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai
wangi. |
| 2. |
Masukkan daun jeruk dan kelapa parut, masak sampai kelapa
kecoklatan. Sisihkan. |
| 3. |
Campur sayur dengan kelapa berbumbu sesaat sebelum dihidangkan.
|
Untuk 5 porsi
- Resep asli Keluarga
Nugraha -
|
