D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Tahu Campur ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan:
500 gram daging sapi (sandung lamur), potong-potong
1.5 liter air
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
1 sdm makan garam
1 sdt gula pasir


Haluskan:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1 cm kunyit bakar
1 sdt ketumbar bubuk


Perkedel singkong (Lentho):
1/2 kilo singkong, parut, peras airnya

Bumbu Lentho, haluskan:
1 sdt ketumbar bubuk
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 cm kunyit bakar
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya


Bumbu petis, haluskan semua bahan:
10 buah cabe rawit rebus
2 sdm kecap manis
4 sdm petis udang
50 ml air matang
1 sdm bawang putih, goreng


Pelengkap:
3 potong tahu goreng, potong dadu
100 gr mie basah
100 gr toge, seduh air panas
1 ikat daun selada


Cara Membuat:
1. Rebus daging dengan air sampai matang.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan jahe, garam dan serai.
3. Masukkan ke dalam kuah sapi.
4. Hidangkan bersama pelengkap dan sambal petis dan perkedel singkong.


Cara membuat perkedel singkong:
1. Campur singkong dengan bumbu halus, bentuk bulat pipih.
2. Kukus lalu goreng sebentar, potong-potong.


Untuk 5 porsi


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips