Semur Lidah ala KELUARGA
NUGRAHA
Bahan:
1 buah lidah, cuci bersih
2 liter air
2 lembar daun salam
4 sdm margarine
5 butir bawang merah, rajang kasar
4 siung bawang putih, rajang kasar
5 butir cengkih
10 sdm kecap manis
4 sdm kecap asin
3 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong-potong
2.5 liter air
6 sdt garam
6 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
4 buah tomat, potong-potong
Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Rebus lidah dengan 2 liter air serta daun salam sampai
empuk (lebih baik menggunaan presto).
2. Kupas kulitnya. Lalu potong-potong lidah 1 cm atau sesuai
selera.
3. Panaskan margarine lalu tumis bawang merah, bawang putih
dan cengkih sampai harum.
4. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
5. Masukkan sisa bahan lainnya lalu masak sampai xseluruhnya
matang.
6. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
Untuk 8 porsi
- Resep inspirasi dari Ibunda Harjono tercinta di Surabaya -
|
