D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Sayur Buncis Tahu ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan:
250 gram tulang sapi berdaging (atau daging tetelan)
750 ml air
250 gram buncis, potong 3 cm
250 gram tahu, potong 3 x 3 x 3, goreng matang (atau pakai tahu goreng siap pakai)
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
250 ml santan cair
Garam secukupnya

Bumbu haluskan:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir


Cara Membuat:
1. Rebus daging sampai empuk. Lalu ambil dagingnya dan potong dadu. Masukkan daging kembali ke dalam kaldu. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus beserta serai, salam dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan buncis, aduk rata.
4. Masukkan bahan tumisan ke dalam kaldu.
5. Tambahkan tahu dan santan. Masak sampai matang.
6. Masukkan daging potong lalu masak sampai kuah mengental. Angkat.

Catatan: Lebih enak merebus daging dengan panci tekan, terutama bila menggunakan tulang sapi berdaging.


Untuk 6 porsi

- Source: Femina and modified by Keluarga Nugraha


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips