D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Soto Bandung ala KELUARGA NUGRAHA

Setelah dimodifikasi, soto Bandung ala Keluarga Nugraha berasa jauuuh lebih gurih dan nikmat... Pas dengan lidah Jawa Timur kita deh... :)


Bahan:
500 gram daging iga
300 gram babat, cuci bersih
2 liter air
5 siung bawang putih, rajang halus
3 butir bawang merah, rajang halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
4 lembar daun salam
2 cm jahe, rajang halus
1.5 sdm garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 buah lobak, potong tipis bulat dan rebus setengah matang
3 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap:
Kacang kedelai goreng
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 tangkai seledri, potong halus
Bawang goreng
Sambal kecap dan cabe rawit


Cara Membuat:
1. Rebus daging sampai empuk, kemudian potong-potong kotak, sisihkan. Ukur kaldunya sampai 1.5 liter.
2. Rebus babat secara terpisah sampai empuk, kemudian potong-potong kotak. Sisihkan.
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, daun salam , serai dan jahe sampai wangi. Masukkan ke dalam kaldu kemudian panaskan kaldu.
4. Masukkan daging, babat dan lobak, dan sisa bahan lainnya lalu masak sampai bumbu meresap dan matang.
5. Sajikan soto dengan pelengkapnya.


Untuk 6 porsi

- Source: Sedap Sekejap and modified by Keluarga Nugraha -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips