D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Siomay Bandung ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan:
Kulit pangsit 20 lembar
Tahu putih
Kentang, kupas, potong sesuai selera
Kol, tipiskan tulang daunnya, rebus sampai layu

Bahan Isi, campur jadi satu:
300 gram daging ayam, cincang halus
300 gram udang, cincang halus
150 gram tepung kanji
5 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm saos tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 butir telor, kocok lepas

Saos Kacang:
4 siung bawang putih, tumis layu
2 butir bawang merah, tumis layu
4 buah cabe merah, tumis layu
Cabe rawit sesuai selera, tumis layu
250 gram kacang tanah goreng
8 butir kemiri sangrai
Cuka secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
100 ml air
Jeruk limo


Cara Membuat:
1. Siomay: Isi kulit pangsit dengan bahan isi, bentuk seperti mangkok (letakkan kulit pada cetakan muffin, baru isi supaya lebih mudah).
2. Tahu: Belah 2, keruk bagian tengahnya, isi dengan bahan isi.
3. Kol: Isi dengan bahan isi, lalu gulung seperti lumpia.
4. Kukus semua bahan sampai matang.
5. Sajikan dengan saos kacang serta kecap manis.
6. Saos Kacang: Haluskan semua bahan (kecuali air dan jeruk limau).
7. Panaskan wajan, lalu tumis bahan yang sudah halus sambil tuangi air. Masak sampai matang.
8. Angkat dari api lalu beri perasan jeruk limo.


Untuk 6 porsi


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips