D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Soto Buntut ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan:
1.5 kg buntut
2 liter air
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk
4 sdm tepung beras + 250 ml air

Bumbu haluskan:
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jahe cincang
2 sdt kunyit bubuk
5 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica

Pelengkap:
Daun bawang, rajang halus
Seledri, rajang halus
Bawang goreng
Sambal kecap dan cabe rawit


Cara Membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai sampai harum.
2. Masukkan buntut, aduk-aduk sampai buntut berubah warna.
3. Tambahkan air lalu rebus sampai buntut empuk (lebih enak menggunakan panci tekan/presto supaya lebih cepat empuk).
4. Setelah empuk dan matang seluruhnya, masukkan larutan tepung beras.
5. Sajikan dengan pelengkap.


Untuk 8 porsi

- Resep asli Keluarga Nugraha -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips