D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Ayam Goreng Sambal Tomat ala KELUARGA NUGRAHA


1 ekor ayam, potong sesuai selera
1 liter santan cair
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, robek-robek
Minyak untuk menggoreng

Bumbu haluskan:
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm lengkuas
1 cm jahe
2 cm kencur
1 sdm ketumbar
1 1/2 sdm garam
1/2 sdm merica

Sambal Tomat:

50 ml minyak goreng
5 butir bawang merah, rajang halus
5 siung bawang putih, rajang halus
2 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
1 buah tomat, potong kecil-kecil
1 sdt terasi bakar
2 sdm gula merah, sisir halus
1 sdt garam
5 buah cabe merah, potong 1 cm
5 buah cabe rawit, potong kecil
2 buah jeruk limau, ambil airnya


Cara Membuat:
1. Campur bumbu halus dengan santan, aduk rata.
2. Masukkan ayam dan daun jeruk lalu tuang dalam panci presto (pressure cooker). Masak sampai matang. Sisihkan ayam.
3. Goreng ayam dalam minyak banyak yang panas sampai kekuningan.
4. Hidangkan ayam goreng dengan sambal tomat dan lalapan.

Cara Membuat Sambal Tomat:
1. Tumis semua bahan jadi satu, kecuali air jeruk limau.
2. Haluskan bahan tumisan, setelah itu beri air jeruk limau.


Untuk 4 porsi


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips