D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Babat Bumbu Ijo Pedas ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan:
450 gram babat, cuci dan bersihkan lalu potong-potong sesuai selera
1 sdt ketumbar bubuk
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
3 lembar daun jeruk, robek-robek

Bumbu Ijo:
5 buah cabe hijau, potong-potong
6 buah cabe rawit, potong-potong
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 buah tomat hijau kecil, potong-potong
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt terasi
3 sdm minyak untuk menumis


Cara Membuat:
1. Campur jadi satu: garam, air jeruk nipis, dan ketumbar bubuk.
2. Rendam babat dalam campuran tadi. Diamkan 15 menit.
3. Goreng babat sampai matang. Sisihkan.
4. Bumbu Ijo: Tumis cabe hijau, cabe rawit, bawang putih, bawang merah serta tomat sampai layu.
5. Campur dengan sisa bahan lalu haluskan.
6. Panaskan sisa minyak bekas menggoreng babat, tumis bumbu ijo beserta daun jeruk sampai harum.
7. Masukkan babat goreng lalu aduk sampai rata. Angkat.


Catatan:
Pilih babat yang kualitas import, jadi sifatnya tidak terlalu alot sehingga tidak perlu direbus terlebih dahulu.

Untuk 4 porsi

- Resep asli Keluarga Nugraha -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips