| BAHAN |
TIPS atau MANFAAT |
| AIR KELAPA |
Pengganti air kelapa bisa pake rumus sbb:
250 ml air matang + 1/4 sdt garam + 2 sdt gula pasir + 1/2 sdt
cuka |
| ASAM |
- Asam merupakan bahan yang baik untuk membersihkan peralatan
yang terbuat dari tembaga dan kuningan. Gosokkan lap yang
telah dioles dengan sedikit campuran air asam dan garam pada
peralatan yang ingin dibersihkan.
- Nyeri tenggorokan bisa diredakan dengan berkumur air asam.
|
| BAWANG |
- Apabila kita hanya ingin menggunakan setengah bagian
dari bawang bombay, maka potong jadi 2, pakailah bagian yang
atas lebih dulu. Bagian yang ada akarnya akan lebih awet kalau
disimpan.
- Cara menyimpan bawang bombay supaya lebih awet: bungkus
bawang bombay satu persatu (utuh) dengan kertas koran lalu
simpan di tempat kering dan gelap. Hal ini bisa menghindari
tumbuhnya tunas.
- Cara-cara supaya kita tidak menangis saat memotong bawang
bombay dan bawang merah:
1. Potong bawang jadi 2 bagian lalu rendam dalam air selama
15 menit sebelum memotongnya.
2. Potong di bawah kran yang mengalir.
3. Simpan bawang di kulkas kira-kira 1 jam sebelum dipotong.
4. Nyalakan 1-2 batang lilin saat kita memotong bawang.
5. Nyalakan kipas angin yang mengarah ke talenan yang kita
pakai saat memotong bawang.
|
| BERAS |
- Jangan buang air cucian beras. Air ini bagus sebagai pupuk
tanaman. |
| BUAH-BUAHAN |
- Sebuah apel yang disimpan satu kantong dengan kentang, akan
membantu kentang lebih tahan lama.
- Simpan apel bersamaan dengan pisang dalam tas kertas. Pisang
akan lebih cepat matang.
- Beri perasan air jeruk lemon pada apel yang telah dipotong-potong.
Maka apel tidak gampang berwarna coklat.
- Cara lainnya, rendam potongan apel pada air yang telah diberi
garam.
- Pisang yang dihaluskan dapat memberikan rasa dingin pada luka
bakar.
- Agar buah cepat matang (misalnya mangga, alpukat, dll), bungkus
buah-buahan dengan kertas koran lalu simpan di tempat hangat
selama 2-3 hari. |
| DAGING |
- Air bekas mencuci daging bagus sekali dipakai untuk menyiram
tanaman.
- Supaya daging empuk (khususnya kambing maupun sapi), remas-remas
daging dengan daun pepaya selama ±15 menit. Setelahnya,
cuci bersih. |
| GARAM |
- Supaya garam yang ada di dalam salt shaker tetap fresh dan
tidak bergumpal, beri beberapa butir beras ke dalamnya.
- Untuk menghilangkan bau bawang di tangan setelah memotong-motong,
gosok-gosok tangan dengan air perasan lemon (atau jeruk nipis)
dan sedikit garam. Cuci bersih.
- Nyeri tenggorokan bisa diredakan dengan berkumur air garam.
|
| GULA |
- Supaya toples gula tidak digemari semut, beri beberapa potong
cengkih di dalamnya.
- Kalau brown sugar mengeras, beri sepotong roti tawar di dalamnya.
- Beri sedikit gula saat kita memasak bayam. Gula akan mempertahankan
warna hijau pada bayam. |
| JAMUR |
- Simpan jamur segar dalam kantong kertas, bukan dalam plastik.
Jamur akan lebih awet dan tidak mudah busuk. |
| KENTANG |
- Untuk mengurangi rasa keasinan pada sup (atau makanan cair
lainnya), beri beberapa potong kentang mentah.
- Jangan simpan kentang di tempat terbuka. Simapn di dalam lemari
yang kering dan bersih. Hal ini untuk menghindari kulit kentang
menjadi kehijauan.
- Jangan simpan kentang dan bawang bombay berdekatan. Aroma
bawang akan membuat kentang cepat busuk.
- Sebuah apel yang disimpan satu kantong dengan kentang, akan
membantu kentang lebih tahan lama. |
| KRUPUK |
- Kalau krupuk yang kita simpan tidak renyah lagi, bisa dibuat
renyah kembali dengan cara: Letakkan beberapa krupuk ke dalam
microwave lalu panaskan selama beberapa saat (lamanya tergantung
jenis microwave dan banyaknya kerupuk). Dijamin krupuk akan
renyah lagi. |
| MADU |
- Madu sebaiknya disimpan di tempat yang kering supaya tidak
mudah mengkristal
- Jika madu mengkristal, letakkan botol madu pada wadah berisi
air panas. Diamkan beberapa lama sampai madu mencair. |
| MIE |
- Setelah merebus mie, segera tiriskan lalu siram dengan air
dingin. Hal ini mencegah supaya mie tidak lengket. |
| MINYAK |
- Olesi bagian atas panci dengan minyak goreng tipis saja.
Hal ini dapat mencegah air tumpah saat kita merebus. |
| SAYUR-SAYURAN |
- Bungkus seledri dengan aluminium foil, lalu simpan di kulkas.
Seledri aakn lebih awet sampai berminggu-minggu.
- Apabila seledri layu (misalnya karena kepanasan), taruh seledri
pada wadah yang telah diisi air dan es batu. Diamkan satu jam.
- Saat menyimpan wortel, potong bagian atasnya supaya tidak
mudah layu.
- Simpan cabe tanpa batangnya.
- Untuk mengupas kulit tomat dengan mudah, rendam tomat dalam
air panas selama 5-10 menit. Setelahnya, kulit tomat akan mudah
dikupas.
- Tempatkan tomat yang hampir busuk (terlalu matang tapi masih
bisa dimakan) dalam air dingin yang telah diberi garam selama
semalaman. |
| TELOR |
- Cara mudah mengupas te;lor rebus: Sesaaat setelah matang,
buang air panasnya lalu rendam telor dalam air dingin selama
10 menit. maka telor akan mudah dikupasnya.
- Cara mudah memotong telor rebus supaya tidak berhamburan:
Celupkan pisau ke dalam air panas.
- Untuk mengetahui apakah telor mentah masih bagus atau tidak:
Rendam telor ke dalam air dingin yang telah diebri garam. Apabila
telor ada di dasar wadah, artinya telor masih bagus. Apabila
terapung, telor sudah cukup lama.
- Telor rebus yang masih bercangkang akan lebih awet apabila
kita merendamnya dalam mangkok berisi air dingin di dalam kulkas.
- Untuk menyimpan kuning telor supaya tahan lama (apabila kita
hanya butuh putih telornya saja), simpan kuning telor dengan
cara sbb: Rendam kuning telor dalam air matang atau susu cair,
lalu simpan di kulkas. |
| TEPUNG |
Tambahkan satu lembar daun salam di dalam stoples tepung.
Gunanya untuk mencegah tepung menjadi lembab. |
