 |
| D
I L A R A N G Memperbanyak,
Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini
*kecuali untuk kepentingan pribadi*
tanpa seijin
!
Pengkutipan dan pengkopian isi website
ini TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA
PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.
|
|
|
KUE MENGEMBANG SEMPURNA
1. Mengocok adonan kue menggunakan mixer dengan cara bertahap,
pertama dengan kecepatan tinggi lalu perlahan-lahan apabila adonan
mulai kental, kecepatan dikurangi.
2. Pastikan adonan terkocok sampai benar-benar lembut (kecuali di
resep dikatakan kocok hanya sebentar).
3. Tanda adonan terkocok lembut: bila mixer digerakkan, adonan akan
meninggalkan jejak (seperti spiral).
4. Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu, jangan meletakkan loyang
dalam oven yang masih dingin.
5. Bila memasak kue yang menggunakan kukusan/dandang, pastikan kukusan
dalam keadaan panas, air harus dalam keadaan mendidih.
6. Untuk kasus kue soes, pada saat memanggang di oven, JANGAN sekali-kali
oven dibuka.
7. Jika memakai bahan telor, usahakan telor berada pada suhu ruangan.
Bahan: Berbagai Sumber dan pengalaman pribadi.
|
|
